Dans un premier temps, je n’achète plus d’épinards frais mais surgelés et en boulettes.
Ils sont cuits et il reste juste à faire une béchamel pour les plonger dedans.
J’adore les épinards et je fais une sauce blanche toute simple.
Voici comment cuisiner les épinards.
Je fais fondre du beurre dans une casserole, lorsqu’il est fondu, je met de la farine et je remue énergiquement puis je rajoute de la crème tout en remuant sans arrêt.
Ma béchamel doit être crémeuse et pas trop clair.
Lorsque j’ai atteins la consistance idéale pour ma béchamel, je plonge mes boulettes d’épinards dedans et je laisse chauffer doucement.
Au moment de servir, je dispose sur mes épinards des petits croûtons et un œufs cuit à la poêle, c’est un régal!
Voilà comment cuisiner les épinards, il n’y a rien de plus simple et pour les enfants, je mets les épinards dans un petit ramequin pour le fun.
