J’ai visité des dizaines de chambres froides pour les besoin de mon travail, et je peux vous dire que beaucoup ne sont pas du tout aux normes. Les chambres froides sales et délabrées, au mépris des règles d’hygiène élémentaire, cela n’existe pas seulement dans les émissions de télévision.
J’en ai vu en vrai et ça fait peur !
Alors si vous avez un restaurant ou une entreprise de produits frais, suivez mon conseil.
Chambre froide positive : soyez vigilant pour éviter les contrôles et les risques d’infections.
C’est simple, si vous avez une chambre froide qui n’est pas aux normes, vous prenez de gros risques avec les services de contrôle. En effet, si votre chambre froide n’est pas au normes, que ce soit la température, l’hygiène ou le temps de conservation des produits.
Je vous conseille de demander de l’aide aux experts pour toutes vos questions sur le sujet.
